争，明着不行来yin的,着人来楚香馆里探底，学沈衍的手艺，亦或是高价挖楚香馆里大厨的角。

前者成本低,都是小饭馆在学,只能学些pimao。而后者成本高，背后搞动作的都是大酒楼，chu的钱多,若是大厨抵不过诱惑，被挖走就很正常。

之前招来的大厨姓何，四十多岁，平日里最是勤奋，尤其是沈衍zuo饭时她在旁边看的最是仔细。

老何来了两三个月，年底的时候突然跟沈衍辞行，她也不是个孩子了，却在个小辈面前哭的一把鼻涕一把泪的，说家里chu了急事，老父亲病重，她不得不回去。

沈衍念着老何平日里表现不错，为人也很是勤奋，跟黎楚商量了一下，还特意给她多算了一个月的工资，让她回去后以老人为主，别不舍的hua钱，若是有经济上的困难尽guan来找她们。若是老人没事，等年后她可以再回来，楚香馆的大门永远为她敞开。

老何gan动极了，就差当场给沈衍跪下了。就这么真情实gan的一个人，结果转tou就去了西街的大酒楼。当天中午，那家名叫昔人归的酒楼就推chu了楚香馆的同款菜品，包括前两日沈衍刚研制chu的新菜。

价格打八折。

老何zuo菜的味dao跟沈衍有七分相似，很多人去楚香馆排不到位置，便去了昔人归。两家饭菜的味dao不细品也吃不chu太多的区别，而且在昔人归里还能尝到楚香馆里吃不着的新hua样，一时间就xi引了不少人。往日里垂死挣扎堪堪保本经营的昔人归，生意一下子好了起来。

这事自然瞒不住，两家饭菜如此相像，有人不免心里好奇，就问到黎楚面前，说，“掌柜的，那西街的昔人归跟你家是什么关系？我有个朋友前天刚去过，回来后跟我说，她家的饭菜味dao与你家一样。”

那人砸吧嘴说，“我原本还不信邪，昨日特意跟她去了一趟，结果你猜怎么着？这味dao还真的很像，虽说没你家味dao正宗，可若是不细品也吃不chu来。”

沈衍炒菜zuo饭有她自己的习惯，什么菜放什么材料，顺序如何放，火候怎么掌握，都是她长时间zuo菜琢磨chu来的。烹饪的调料众多，多放少放都会影响饭菜的口味，若真不是hua了心思去学她，an理说两个人zuochu来的饭菜口味不会这么像。

黎楚心里隐隐有个猜测，脸上表情未变，玩笑似的问她，“就连我家送的桂hua酒也学了去？”

那人dao:“何止桂hua酒，就连前两日新chu的‘鲤树开hua’也有。”

鲤树开hua这dao菜的名字还是玉帘起的呢。鱼烧好后，鱼pi依旧是银青se，这时候浇上guntang的热油汤zhi，原本完好无损的鱼shen会从中间裂开一条feng，除了鱼tou跟鱼尾外，中间的鱼rou向两边翻开，片片鱼rou蜷成半圆，就跟朵绽放的hua一样。无论是热油浇在鱼上的“滋啦”声，还是鱼rou翻开后扑鼻的胡椒鱼香味，都让人食yu大开。

玉帘当时看着这dao菜脑子一转，说，“这可不就像是咱们过年放的鞭炮‘梨树开hua’吗。就连热油的‘滋啦’声也像刚点着引线的声音。”

所以这菜取了梨树开hua的谐音——“鲤树开hua”。

那人跟黎楚说，“我当时还以为你家因为生意太好准备扩充店面，私下里把昔人归给盘下来了呢，因为你家那个大厨就在那儿，我记得她是姓何来着。你是不知dao，以前这个店半死不活的，每日去