厅的名字——Pistache，意思是开心果。

江言回忆着法餐的顺序，问他：“接下来是心？之后前菜……”

“你应该没有酒过吧？”他问，“宋没有和我说过。”

“在厨房里。”女生说，“您预定了吗？”

江言耸耸肩，反正是宋垣钱。

“你是混血儿？”她问。

“宋说你晚上不喝咖啡，所以我自作主张换成了。”利丹说，“你介意吗，女士？”

她推门去，玻璃门上悬挂的铃铛叮当作响。吧台后坐着的不是利丹，而是一个短发的年轻女生。

“我一直很好奇……”

这实在很明显，利丹有茂密的鬈发，邃的窝和泛蓝的睛。

“而且我现在很擅长分料理。”

它将烹饪这一数千年的重复劳作，用理、化学、生学等现代科学理论来打破和重建。

江言摇。

江言说：“我只想吃家常菜，对分料理这脱放的东西不兴趣。”

“不。”江言摇摇。

江言回应，“叮”一声，碰杯的声音。

江言听的他是认真的不知这是什么意思，只能掏手机百度后为他解答。

着名的龙草莓就是分料理的代表作。

利丹问：“差错是什么意思？”

“谢谢你。”他说，“我可以给你减小费。”

“利丹呢？”江言问。

“是的。”他说，“我有四分之一的法国血统。”

利丹说：“我对你兴趣，女士。”

他朝她举杯：“cheers。”

利丹接过话：“汤、主菜、甜、咖啡和餐后酒。”

江言，之后在女生的带领下到了靠窗的位置坐下。

等了将近半小时，利丹拎着酒杯和红酒现在她面前。

“让宋神魂颠倒的女人会是什么样的。”

“我的爷爷是法国人。”

利丹说：“当厨是我的好，生医学只是糊的工作。”

利丹把酒杯放在桌上，两个杯，往里注猩红的酒。

看起来端，用大白话解释以下，就是让铃薯以泡沫状现，让荔枝变成鱼酱状，并有有鱼酱的，荔枝的味。

“但你并没有什么特别的。”——

“我听宋垣说你的硕士学位是生医学，怎么会差错当了厨？”

“啊！不好意思。”女生忙说，“我以为到先生店里来的都是法国人。”

江言听是法语，微笑着摇：“我不会说法语。”

那女生看她来，和她说了几句听不懂的话。

看起来好像还在上中。江言注意到她披在上的校服外。

所谓的分料理又名分学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字确控制的一项烹饪艺术。分料理的现，是人类从微观角度真正认识的重要标志。