“西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形直削尖、扁平俊秀、光匀齐、泽绿中显黄。冲泡后，香气清持久，香馥若兰；汤杏绿，清澈明亮，叶底绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间芳，回味无穷。