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都忙活了起来。
叶晓峰一边和面一边四chu1张望,面条、面饼、面疙瘩……面的zuo法多zhong多样,千百zhong都不会重复,叶晓峰的yan睛差点看不过来。
不过他有他的底牌,an照比例和好面柔匀放在一边饧着,叶晓峰开始zuo浇tou。
他准备zuo的是刀削面。
刀削面虽然吃的是面,但是这浇tou确实最最jing1华之所在。面条固然要jindao好吃,可是缺了这浇tou也是不完整的。
叶晓峰要zuo的是卤rou浇tou。
卤rou浇tou叶晓峰玉简里有专门的zuo法,zuo起来也不麻烦,无非现在是来个现场制作。
叶晓峰将准备好的灵猪rou洗净切成小块,用特质的卤zhipei方卤制,另外架起一口过烧上油,将另一bu分猪rou剁成rou末团成wan子放进去油炸。
等wan子炸制好,换锅煮上jidan,等到卤rou差不多好了的时候将煮熟的jidan和rouwan也一起放进去卤制。
叶晓峰这边浇tou还没zuo好,那边已经6续有人敲响自己shen边的准备好的铜锣,以示自己zuo好了。
前三名无一例外的都是面条,这zhong确实是快了一些,不过一个是拉面、一个是切面、还有一个是类似拨鱼的面。
三人不光速度快,味dao也确实不错,zuo好的面条分成十小碗送到十位评委面前。
十位评委中只要有六位觉得满意,就可以通过,看起来倒是简单公平。
十个名额一下子少了三个,大多数人都开始加快了自己的动作。
叶晓峰暗暗算了算时间,觉得差不多,这浇tou熬制的时间还算好说,主要是这面一定要反复anrou,要充分饧好,让面匀称有jindao。
叶晓峰有条不紊的rou面,熬制浇tou,赛场上6续又有了数人敲响了铜锣。不过这次就没有这般幸运了,这面要zuo的好吃,却不仅仅是好吃。shen为食师最重要的一点,就是要将食材中的灵气尽可能的保存下来,否则食师和厨子有什么区别。
这几个人只有一个人过关,剩下都因为味dao或者灵气值太低,而失去资格。
这一点敲响了众人的警钟,不少人脸se更加凝重起来。
叶晓峰自然也不例外,饧好的面再次反复rou匀,轻轻托到左手上,另一手毅然敲响了shen边的铜锣。此时合格的人已经超过了七位,他不得不要投机取巧一些。
听到声音负责端菜的十个弟子朝着他走了过来,趁着这个时间叶晓峰右手执起一块特质的铁片,朝着水已经开了的锅里削面。
一叶落锅一叶飘,一叶离面又chu刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。
这首小诗将刀削面的jing1髓完全讲了chu来,而叶晓峰也确实zuo到了。自从修为上来以后,他对各zhong厨ju的掌控qiang了不少,再加上闭关的几个月勤练,这刀功确实长进不少。
十个弟子远远看到叶晓峰正在削面都是一愣,下意识就想快走几步,可是即便如此,他们走到跟前的时候,这面已经全bu削好。
叶晓峰将十只小碗一次摆好,手中笊篱在锅中一抄,犹如柳叶一般的削面已经煮的刚刚好,随即被放入十只小碗。
旁边熬煮的nong1稠的浇tou连着