程宇一看就愣了，沉默了。

27、狼爪击...

罗战这人除了喜呼朋唤友和追求帅哥，平时就这么一大好，菜！而且他这人在材、火候和味上，确实肯下功夫，钻研探索。

俩人开了一瓶儿栏山二锅，一盅一盅痛快地。话说得很少，酒却越喝越多，酒辣烧胃，俩人脑门上都烧密密织织的汗珠。

糖醋小排溜得焦焦脆脆的，骨可以嚼碎了，咂吧滋味儿，程宇喜嚼骨下酒。

程宇喝得耳朵和脸颊都发红了，问：“罗战，你们家饭馆儿菜单上，整那么多我吃的菜，我八百年都不来一回，你开饭馆到底给谁吃啊？有你这样儿的么……”

他心里难受想找人陪的时候，一个就想到罗战，不是华哥潘，更不是他的相亲对象叶老师。他想都没想过自己会拉着叶雨桐那样温柔漂亮一个姑娘家的，在酒馆儿里闷

茄切得极薄，与腌制味儿的瘦条卷成卷儿，裹面下锅炸一层脆，锅后再浇鱼香蒜儿，程宇就稀罕那个鱼香的重儿。

罗战眯笑：“说哪儿去了，你没心没肺？你是那南来顺的一锅爆肚，心胃！！！”

炒肝：猪肝脏和大为主料，蒜为辅料，勾芡。其实不健康的，但是好吃啊！老北京早餐几大样：炒肝包，豆焦圈儿，你吃对了吗~

程宇闷声不响地嚼着小脆骨，咂着那调得醇厚鲜亮恰到好的糖醋味儿，心里酸的，甜的，苦的，涩的，一团心事奔涌着泛滥……

程宇的神儿黑幽幽的，不见底：“罗战，你是不是觉得我这人特别不地？我就是那天兴居的一碗炒肝儿——没心没肺，对吧？”

老字号是位于前门外鲜鱼的天兴居炒肝店，还有鼓楼的姚记炒肝店。

砂锅里捞来的白，蘸料的六小碟儿都是依着程宇的好，酱豆腐，麻豆腐，韭菜儿，脆辣椒，蒜泥，麻油，六样儿，缺一不可。

作者有话要说：六必居酱菜：京城老字号，始于明嘉靖年间，国宴必备小菜。

汤里鲜的里打了菠菜泥儿，像碧绿碧绿的翡翠球，程宇喜吃五八门各式各样长得圆乎乎像小的东西……

程宇问：“那我要是……永远都不来呢？”

他每每琢磨个新菜式来，就先来给程宇和程大妈尝新，听取程大妈的意见，再瞅合不合程宇的胃。程宇哪个菜吃得多，喜吃，哪个菜吃得少，不吃，罗战都默默地记在心里。

红绒布透着喜庆气氛的菜单，最近新换的，还单列一张创新菜谱。

创新的菜式都是他最喜吃的，是罗战在大杂院儿小厨房里过的菜。

几两白酒下胃，程宇把红通通的脸埋在手里，用力搓了搓，心里憋闷了一肚的心事，不知怎么说。

菜单儿给我瞧一？”

醋溜白菜的芡儿兑得的，程宇喜带酸甜味儿的勾芡。

罗战说：“你反正来一回吃一回。”

罗战角带勾儿，还是那般不正经的德：“你不来的时候，我也当是你来了，吃到这一儿了，品过是啥滋味儿了。”

罗战慢条斯理儿地夹菜，品着前默默无言温存静好的人。