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心情也跟着好了起来。
老nainai笑的都合不拢嘴了,nie了nie衣服角,看了看自己新换的鞋子和袖子,喜滋滋的问“真的呀?”
“是啊,nainai你人本来就mei,这换了一shen衣服,更是jing1神了,瞧着就年轻了十岁。一会儿我让玄把你拍的meimei的,等拍chu来,你就相信我没说假话了。”
这话老nainai可爱听了,拉着柯小航的手嘘寒问暖了好一会儿后,就开始说起了她的拿手菜。
“我呢,会zuo的这些菜都是家常菜,这地方特se菜也是跟着别人学的,自个琢磨chu来,味dao可能比不上那些大酒楼,以前的时候我那老tou和儿子就喜huan我zuo的菜。其实我也是个懒人,可每年一到过年呐就盼着一家人回来,他们都惦记这一口,老是说我zuo的比那酒店还要好,就想吃我zuo的。”
老nainai很健谈,说起过去记忆满满都是回忆,目光里都是满足和幸福。
“也没什么秘密,就是想着老tou子和儿子回来,把菜zuo好一点,好吃点,让他们总有个念想,毕竟外tou和家里还是不一样的。就这样,邻里之间都知dao我zuo菜好吃,我也没觉得我多大本事,就是想他们每次来了能吃的开心。”老nainai说的十分坦诚。
她没有去夸赞自己的手艺有多好,也没有去侧面的说明这些jing1典名菜有多讲究。
她只是很直白的说chu了,她zuochu能让大家都满口称赞菜肴,归功于用心zuo,认真zuo,就希望来吃她zuo的菜的人开心就好。
用一颗温暖又充满爱意的心zuochu来的菜肴,能不好吃,能不让人回味吗?!
一个人菜zuo的好不好吃,不是自己说的算,得靠大家都说好,那才是真的好。
“呐,一会儿我就给你示范示范我会的一些菜吧。”聊了一会儿老nainai就开始进入主题,在系上围裙,挽起袖子的时候还把柯小航拉倒一旁,小声的跟柯小航说:“小航啊,跟你说个事啊,一会儿你让那个小哥把我拍的漂亮点呀,回tou我给你zuo好吃的猫耳朵好不好?”
柯小航还以为老nainai怎么回事,神神秘秘的,搞了半天原来是这个,顿时就有些哭笑不得。
“好,好,没问题,保证把你拍的meimei的。”他说着,就同玄说了下。
其实拍摄的时候都差不多,关键得靠后期chu1理。
周nainai,也就是这位老nainai这会儿满意了,嘴里哼着不成调子的小歌曲,正chu1理食材。
周nainai今天要zuo的菜有柯小航十分喜huan的东坡rou,这不算,还有这里有名的叫huaji,,糯米糖藕,片儿川,西湖莼菜汤,干炸响铃,以及贿赂柯小航的猫耳朵。
海鲜一类的乾隆鱼tou,龙井虾仁,虾爆鳝面,周nainai也会,但是她说她年纪大了,不爱zuo这一类了,给柯小航推荐了同一个胡同里另一位会zuo这些菜的老人,还特别热情的跟柯小航说,明天会带他们一起去。
东坡rou跟红烧rou有点相似,但是吃起来却各有千秋。
像红烧rou要炒糖se,而东坡rou则不需要。
东坡rou里得当黄酒,最好是hua雕酒,而红烧rou则不需要。
这两dao菜都选用五huarou,连pi带rou的,柯小航把食材都买回来了。他帮忙给周nainai打下手,问清楚需要什么,要多少少,周nainai在一旁笑眯眯的指挥。
“很简单的,就是蒸煮的时间长,别急慢慢来。”周nainai总是不急不缓的。
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