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到他刚才的地方,这里面的其他人一直在忙忙碌碌的zuo着些什么,也没有顾及到他们。
见人走了钟意就没有再多看,专心的chu1理起手上的鲫鱼,这条鲫鱼很新鲜,刚才他将它捞上来的时候它就tiao得特别huan,吃起来rou质应该也很好。
chu1理鱼时,有三样是钟意特别注意的,鱼鳞要刨干净腥线要挑掉,以及最重要的它的鱼腮要摘干净,上次zuo乌豆鲤鱼汤时没有刨鳞是特别情况,鲤鱼的鳞chu1理的好会有特别的风味,而别的鱼就不行了,吃起来口gan会受损还带着一gu腥味。
chu1理好的鲫鱼洗干净放到一边,又切了几片姜,钟意一抬tou就看到了夏邑还站在一边认认真真的看着他,他没说什么,继续zuo着。
刚才在看食材的时候在柜子里看到了两块nen豆腐,所以钟意就准备zuo一个鲫鱼豆腐汤,两样东西都准备好后便热油锅,先将豆腐两面煎的金黄以防等一下煮的时候将它煮散了,然后又将鲫鱼放下去一样两面煎,放下切好的姜片,然后倒下足量的水。
夏邑全程看着他的动作,看着他将锅盖盖上后将火开大就去zuo别的事了,忍不住问“就这么煮着就行了?”
钟意剥着一颗葱,听到他的问话后抬yan笑“对呀,就这么简单。”
“看起来我也能zuo到。”夏邑摸着下ba不知想打什么主意,突然yan睛大亮的问“煎豆腐的时候要几分钟几分火呀?煎鱼要几成熟?”
“夏、夏舰长是准备自己zuo?”钟意看着他兴致bobo的样子猜测。
夏邑点点tou“那么简单我也也行吧?”
“嗯……你可以试试。”钟意笑了“不过我zuo汤没有说一定要煎几分钟要煎几成熟的,这zhong事情zuo多了就自然知dao什么时候食wu的状态最适合,夏舰长要是想尝试的话可以从煎豆腐开始。”豆腐应该不贵,煎坏了也不心疼。
夏邑点点tou“我觉得我应该ting有天赋的。”
“嗯。”钟意笑笑没继续搭腔。低tou将剥好的葱冲洗干净切成细细的葱hua,又拍了几颗蒜和一块姜,都切成了末放到小碟里备用。
锅里的汤很快就开了,白烟从锅盖的小feng里钻chu来,钟意没有调火,这个鲫鱼豆腐汤就是要大火猛炖,烧chu来的汤又香又nong1白。
他从旁边另开了一个锅,烧开了热油,然后依次将姜末蒜末和葱hua放进里面爆香,接着倒下酱油,nong1郁的酱香从锅子里爆开,夏邑忍不住凑tou过去闻了闻,在zuo最后一dao菜正调料zhi的蔡师傅也忍不住将视线投了过来。
钟意没时间guan这些,他zuo好了pen香的调味酱zhi后又掐着时间点将正在煮汤的汤锅盖子打开,一gu清淡的香气扑鼻而去,锅里的汤是白se的,像刚挤chu来的清niunai,但一点也没有腥味,反正有一zhong清新的食wu香气。
“嗯……好香。”夏邑忍不住又凑过去了一点。“能让我尝尝味儿吗?”
他这仿佛小孩子想偷尝一样的举动让钟意一愣,没想到这位夏舰长是真的那么爱吃,一点也不矫rou造作。
于是他也没有犹豫,往汤里加了盐搅匀后拿了一个小碗盛了半碗给他“喏,尝尝够不够味。”
夏邑有点急迫的接过,忍着tang意啜了一口。
嗯,好喝,汤里带着一gu鲜甜,让人很明显就辨认chu了里面的鱼和豆腐的味dao,也可能是因为这汤是他刚看着钟意zuochu来的,所以他在喝到的时候脑