都超过了，凭着评论能力冲上了mei食区实时排行的粉丝推荐区。

一些从推荐进来的观众们一进来就受到了一gu霸dao的香味攻击，一双双yan睛看着画面中的一盘盘mei味食材和两个大锅，还没来得及生chu好奇心，心中就升起了一gu想吃的冲动。

niurou已经变se了，钟意用漏勺把它们捞起来，将rou放在一个空的大碟子里，又放了一些生rou下去tang“自己夹，我不特地照顾你们，夹起来蘸一点酱就能直接吃了。”

艾文第一个伸chu筷子，给钟意和自己都抢了一块，接着将九分熟的niurou伸到酱料碟里沾了点沙茶酱后就直接sai进了嘴里，一瞬间一gu无法言说的mei味在嘴里爆开，把艾文炸得没办法说话了，眯着yan睛嚼着rou好吃的简直要把she2tou吞进去。

涮niurou不能老老的口味会柴，在niurou变se后再稍等三四秒拿起来，这时候它大约八九分熟是钟意认为最好吃的状态，不会有生的口gan又不过柴，蘸上一点酱简直就是人生mei味。

为了吃这个火锅钟意调了好几zhong酱料，其中沙茶酱是最复杂的，光是基本pei料就有海鱼干、hua生、芝麻、虾米这样带着特殊香味的食材，别的稀碎的材料更多，里面还有两样普通人意想不到的东西——姜粉、芥末粉，这些材料的chu1理方式极其复杂，制作的过程更是麻烦的很。

但钟意就是想吃这个味，星网中又买不到沙茶酱，他只好自己试着zuo两罐了。

他学会zuo这个酱料还有些渊源，他zuo小贩摆摊附近有一家niurou火锅店，店老板和他一样是粤南的，虽然说着不一样的话，但来自同一个省份就是老乡。老板也爱喝老火汤，隔两天就要来光顾他，有时候聊天的时候就跟他说说店里的事。

那个城市里火锅店特别多，又是个个人都从小就爱吃辣的，老板的秘方沙茶酱gen本比不上辣椒酱，郁闷之下有一次他就跟钟意说了他自己zuo酱有多辛苦结果本地人gen本不懂欣赏，还罗列了材料和步骤，钟意当时安wei了一下老板也没zuo别的，但因为老板说话讲故事的方式太生动了，钟意想起他就发现那个pei方和制作过程他当时也顺脑记下来了。

这个酱zuochu来后钟意就试过味了，离在那个老板店里吃到的还有一定差距，可能是他的制作过程chu错或者材料记少了，毕竟人家老板吃饭的家伙不可能完全把pei方说给他听，但他现在自己用来吃就足够了。

调料碟子里有纯沙茶酱，有辣椒加沙茶酱调在一起的，也有辣椒麻油和蒜泥，钟意最习惯的是海鲜酱油加上蒜泥加上一点葱hua，他觉得这zhong蘸酱既能ti现食材的原味，又勾chu了它们更shen层次的mei味。

钟意教给观众们的也是这个，材料简单又好zuo。

第二次把niurou捞起来后钟意就把刚放的鱼wan也捞了起来，一人一个，他很爱吃这个鱼wan，蘸了一点酱油后直接将整个sai进了嘴里，在放鱼hua的钟意控制了大小，所以刚好一口一个，鱼rou弹牙咬下去口gan很好，它的调料也简单，一点也没掩盖到它本shen的鲜，好吃得钟意忍不住眯了眯yan睛。

有钟意的示范在前其他几个男人也不是笨的，直接就学会上手了，汤勺和漏勺都准备了四份，几人分pei了一下就开始热火朝天的进入状态了。

准备的食材里有要等待的也有很快熟的，钟意一边给直播间里的观众讲解一边指导着