“娘，咱话可不能这么说，”小郎嘴上下翻飞极其灵活，“这好不好吃，咱现在了您给试试就知，你要是吃了之后觉得不好吃，保不问你要钱。”

正是饭，不远的中山国王中也有一群人在围观这叫豆腐的东东。

而在风声传到小国王耳朵里之前，卢县的大街上忽然开了一家新铺。

同时，在整个制作过程中，还会产生极其丰富

在这小郎生火架锅之时，满大街正在闲逛的卢县人都聚了过来。

这还有白吃可以不给钱的事？

盐卤就不一样了，盐卤有杂味。

中山国地内地，盐卤运输不便，夏安然使用的是石膏。

铺里售卖的是一名叫豆腐的，黄嘟嘟，成块状码放，价格也很是便宜，那店铺后还有一大锅，里咕咚咕咚着豆，这卖的是啥？

“哎，娘快来看一看，”那店铺里的小郎冲着围观群众招招手，“这是豆腐，全大汉独一份，只有咱们中山国能吃到的，这东西好伺候，您买回去切成块放汤里，很是饱腹。”

刘彘对于这神奇的变化特别兴趣，豆凝固的过程在任何一个外行人看来都格外有趣。

而且中山国是稻主产地，稻是所有谷类作里产量最的植，也是官方鼓励耕的作。虽然此地人多稻，也收获稻米。但是在实际生活中，他们都会选择将昂贵的稻米卖掉，然后用这些钱换来廉价的粟麦。

看这菽的价格，比起稻、粟的兑换价也不算太低，这在众人看来多少觉有些意外。

在这一过程中，大豆本丰富的胰白酶抑制剂被化解，大豆这直接吃下去容易胀气并且不好消化的产在变成豆腐之后变得极其柔和。

沸腾的豆浆呈现一介于溶和悬浊、浊之间的混合状态，而石膏被倒后会使得石膏中的白质重新凝聚下沉和分离。

“若是不兴炖汤，放在釜里用漆油煎一下也成，若是再不兴，这都能直接吃，切碎了撒些小葱再加些酱，咱就这麦饭都能吃下三大碗！”

豆腐，作为一少有的能够在白质量上几乎等同于类的素，其存在的意义绝不仅仅在于可以将难吃的豆转为一极其容易烹饪味的材，更重要的是，它使得大豆中的白质可以为人所收。

而且石膏豆腐相对来说难度要比盐卤低，且石膏豆腐来极其，量，就算失误了石膏也没什么味吃不来。

而在这一过程中，石膏和盐卤起到了绝对的作用。

“！”一妇人哼声，“麦饭难以下，你这东西看着就无甚味，哪可能下饭。”

更何况小国王把这个收上去有什么用？该不会这就是明年发役时候大家的粮吧？这个想法当下得人心惶惶，民众之间再联合去岁之事畅想了一下，下了个判定——殿下果然没有存粮了，所以连连菽都收。

”，由此可见在普遍粮为粟的情况下，麦、豆的地位有多低了。

它们的存在基本划定了一个国家粮收成的的最低阈值。

如此基本可以保证一季产可以撑上一整年，满足粮需求后还能有积蓄。至于稻米，家里虽然会留下一些，但那多半是节庆时候才拿来用的。