是最悲cui的有么有，都躺一块去了为什么还能什么都没zuo呢？

小椎一边在自个心里哀叹自己时运不佳没有当机立断，一边速速的扒着早午饭，觉得自己有点无颜对人，于是决定化悲愤为力量，争取把晚饭zuo的漂亮些。

酸菜鱼这dao菜小椎喜huan慢火入味，所以吃过了这一顿早午饭休息休息，小椎就开始了杀鱼大计。

胖鲤鱼依然在水桶里晃晃悠悠的慢慢游着，不知死期将近，陪着旁边的几只石螺看起来特别的悠哉。小椎突然觉得他可以带几条小一点的鱼回来放桶里，哪怕不用来吃呢，这么看着也是很有意思。不过想想养了鱼之后的换水问题，小椎最终还是放弃了。

用个脸盆把鲤鱼舀chu大桶，然后水倒了大bu分回桶里，浅水中的胖tou自然只能束尾就擒。杀鱼过程略血腥，小椎带着回厨房去慢慢解决了。

yang台上南歌领着二货还有鹦鹉们，开始给新长的番茄还有瓜藤玩捆绑游戏。至于虫子的躲猫猫什么的，也是可以一并来的，南歌尤为擅长这个。小椎在厨房的窗台看向外面的时候觉得自己心里暖洋洋的一片，杀起鱼来更加心狠手辣，干净利索。

去鳞洗干净之后，把鱼tou剁下来，开成两边。然后是片chu主要的鱼骨，放油盐姜丝开始腌制。然后将片chu来的大块鱼rou竖着切成薄片，一是方便入味，二来避免鱼刺扎人。

姐妹摊的酸菜称重的时候就已经滴的很干，不需要再拧一次酸水。小椎扒开每张叶子都放进水里再搓了两次，就拿chu来扭干，切成了细丝。然后油锅里放油，放蒜米，大火将酸菜丝下锅快炒一会，除去一些水气和酸菜都有的呛味，再拿chu来装好在盆里。

鱼骨tou，鱼tou先放进水里大火熬煮chu味，汤里要放入hua椒和姜片料酒，然后放入扇炒过的酸菜，开着中火慢慢炖煮，小椎开始去chu1理其他的琐料。

酸菜鱼的主菜就是酸菜加鱼两zhong，不过pei菜倒是可以放不少，几乎每家都不一样。小椎习惯是手tou有什么放什么，只要大致味dao不相逆就行，比如腐竹，笋条，豆芽，鸭翅鸭爪虾rou什么的都可以。

今天刚好有一壶豆芽能吃了，小椎就打算拿chu来也不用其他折腾，直接加进去就好了。如今天气热，豆芽虽然长得快，但是也放不久，三四天短短五六厘米，就已经分chu细小的侧gen。小椎只好加多了豆子的分量，争取四天就吃掉，不然放冰箱。反正多zhong多吃少zhong少吃，豆芽这zhong易发好吃的品zhong小椎是不打算放弃的。

豆芽很快洗干净，被放到了鱼汤里。鲜白的豆芽就这样浸入了汤里，慢慢的ruan化，淹没下去。

腐竹这个家里一直有，拿chu一条随手折了几段事先泡水ruan化，然后放进鱼汤里慢慢的xi收味dao，等到煮的酸菜和鱼汤都混为了一ti，豆芽与腐竹xi够了mei味的汤zhi，然后才会加入盐来调整整ti的味dao，最后将用dan白hua好的薄鱼片倒进去打散不要让他相连，等汤再度沸腾，鱼片熟了七八分就能关火了，依靠着剩下的热度将鱼rou焖熟。

小椎一直觉得一个好的厨子，应该懂得利用温度。

就如同他小时候，看着nainai用灶台下面的草灰烤chu来的番薯和芋tou，还有洗澡水里放一个金属的杯子，温chu来他第二天上学时候吃的jidan。以前的旧家那边是烧得灶