等到一切都准备停当以后李惠让去把井里面的取上来，这个时候的摸上去已经很凉了了，她拿着小刀先从脊骨开始，然后在切下翅膀和，去除了骨以

原本还在那里担心妹妹胡折腾的闻到了这味也忍不住开始咽了，而他手底下的动作也越来越快，因为他有些个迫不及待的想要尝一下妹妹准备的这些个新菜了。

今天的两主菜都准备好了，李惠就开始准备其他的了，在院里面的小菜园里面转了一圈，各成熟了的青菜都没有逃脱她的毒手，回到厨房的时候看到火盆里面还有空余的位置，就顺手把刚刚摘到的茄放到了边上，然后自己就开始准备其他的菜了。

着站在了灶台边上，然后她把提着的放锅里面浸泡半分钟，然后迅速的提起来控，等到控了在放去浸泡半分钟，就这来回反复了三次。这个时候李惠又让把灶火压到最低，然后把浸泡在里面，差不多一盏茶的功夫（十分钟）再次的把捞控分，就这样再次的循环三次以后，李惠用筷扎上最厚的几个地方，发现没有血来就知这是彻底的熟了。

然后让从井里面打上来冰凉的井，把煮好了的放去浸泡，并且注意的温度，发现温上升就立刻更换新的井，反复几次以后，就彻底的凉了下来，接下来李惠直接找了一个盆，把放了去，然后让把装着的盆放到井里面凉着，等到吃的时候在取来。

接下来李惠把之前预留下来的油块和蒜放在一起煸炒油来，取油块和蒜以后，再把泡过的大米控分放去（真正的时候大米至少浸泡一个小时，这里就简化了）翻炒，等到炒均匀了以后盐调味，在里面放上几蒜加蒸煮。

而这个时候茄也烤了，小心取来以后把外直接扒掉，里面的茄已经熟透了，用筷一搅动就碎开了，晾凉了以后里面加上蒜泥酱，一凉调茄就完成了。（用烤的方法来的凉调茄应为茄里面的分被蒸发了大半，所以吃起来茄里面自带的那甜味就会变的很大，也会很好，有兴趣的朋友可以试验一下）

李惠小心翼翼的翻动着包裹鱼的香草包，确定每一个分都接到了炭火，等到觉得时间差不多了，李惠就把香草包取来了，在除去了最外层已经被完全烧焦了的香草以后，只留下了最里面的那一层，虽然现在还看不到里面的鱼到底怎么样了，但是光是从香草外面渗的都让人有一大动的觉。

等到米饭蒸上了以后，李惠就开始指挥这去调酱了，因为下条件有限，所以李惠就让调制了姜蓉和甜酱两酱料，倒也不复杂姜蓉酱的主料就是生姜，而甜酱则是用酱油加了糖熬制的，而趁着在那里调制酱料的功夫，李惠又把冬天用的火盆和木炭给翻来了，把火盆支起来了以后，李惠就把提前腌制好了的鱼用香草厚厚的裹起来，然后直接扔到了炭火上面开始烤制了，而这香草在被炭火的这么一烤，顿时香味就全给激发来了，闻到了这香味的李惠顿时喜上眉梢。