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这个辣度。”
“看着也很辣。”泊乐缩了缩脖子,还在考虑今晚要不要绝食这件事。
小狼崽看着辣椒就越缩越远的距离,宋宁是全然都落入到yan里,他喜huan吃辣,但平时不会盲目每zhong食wu都会放辣椒,这个世界上能容忍跟他一样辣度的人好似还没生chu来,他喜huan吃辣是从小就带来的,而这里的人吃辣是他带起来的。在他还没来这里前,辣椒这zhong植wu是用来攻击兽类的,将辣椒晒干,磨成粉状,装在竹筒里,顺风对着动wu们chui,动wu们xi到了辣椒粉就会打pen嚏,yan睛会渗chu泪水看不清,战斗力便会下降。
这跟他那个时代的防狼武qi是一样的dao理。
这次选的辣椒是尖椒,还接zhong了线椒,辣度比一般的普通尖椒还要低些,适合用来zuopei菜,炒routing好吃,可惜小狼崽不喜huan。
黄的、红的、绿的辣椒被他合在一起剁碎,放到新的盘子里,撒上一勺细盐均匀地拌下后静置。接着chu1理好的鱼tou也用料酒跟姜片去除腥味,开始起锅zuo剁椒鱼tou。
往锅里倒菜籽油,倒入切好的蒜,还有豆豉。爆香后加入剁好的辣椒,滋啦滋啦地香味与烟雾一起冒起来,被放大的辣味如同chao水般恐怖地涌起,很快就充斥整个屋子。
“咳咳,咳咳……”
小狼崽受不住地咳了几声,虽不舍却还是跑chu了厨房,那里太可怕了,他先躲过去这恐怖的烟雾袭击。
热好的剁椒淋到鱼tou上,宋宁盖上蒸炉的盖子,大火蒸煮个一刻钟,在撒上葱hua,香油调料后,好吃不腻,辣味十足的剁椒鱼tou就zuo好了。
蒸的过程中,宋宁也闲着,他洗净手,打开角落上的bi柜,从低端拉chu一个瓦缸chu来,打开翻盖,手从里面掏chu一把酸菜来。酸菜洗去多余的咸分,切碎,用少许香油拌一下后待用。
接着炒锅下油,爆香蒜片跟姜末,直到将香味飘chu,蒜片变得金黄漂亮,宋宁再将切碎的酸菜倒入,将所有香味都bi1chu来后,倒入两瓢熬好的高汤,等汤煮沸时,将切得薄而剔透的鱼片撒入,用长竹筷小心地划开。
等鱼片变成ru白se般诱人,宋宁熄火,将鱼rou装到两个青hua瓷大海碗里后,重新起了个干净的锅。倒入少许油,小火炸香hua椒与干辣椒后,再用铁勺淋到上面。
金黄漂亮的汤面,ru白se的鱼片在烛火下金灿灿地散发着诱人的香味。
这时候,小狼崽进来了,他是被香味给xi引的。
进来后他就先看到宋宁朝着他招了招手,“快来尝尝好不好吃。”
宋宁的声音充满了喜悦,将泊乐心里仅剩的忐忑给冲刷得一干二净,他tiao上椅子,两指前肢搭在桌沿上,这个角度只能看到大海碗的一半,但他还是看到浮在表面上的鱼片跟泛着金黄光泽的汤面。
“这个真的不辣吗?”他咽了咽口水,闷闷地问。
“真不辣。”
宋宁再三肯定地回答,拿着竹筷子夹起一片鱼片,鱼片很薄,夹起来时不能用力,宋宁指尖点了两下,鱼片在空中弹了弹,接着,送到了小狼崽的嘴边。
“啊……张开嘴试试。”
宋宁的话充满了欺骗xing,小狼崽啊地一下张开了嘴,那鱼片hua入到嘴里,他吧唧吧唧地嚼了起来,那味dao是真的好吃,反正他是形容不chu来的,只不过——
咽下去后,she2tou有点麻麻的