凉已经正好，呈透明状。

【僵尸是什么？】

【哈哈哈哈哈，击剑手别走，你可以用刺的！】

“倒生，香醋、油

“大蒜是不好吃，但是作为佐料非常香。”说着，江时暮打了两勺的蒜泥。

将平铺好的淀粉放锅中蒸。

【是大蒜吗？那不是很臭？】

【卧槽，主播切面的手法好熟练。】

团拿来继续，这个就先放着，有兴趣的可以拿去，学一下手。”

“上锅蒸熟就可以。如果自己的话，大概蒸十五分钟，时间关系，我直接把蒸好的拿来。”

最后，把已经切好的面也倒碗里。

在平底盘用刷刷上一层油，再把过滤的淀粉倒。“因为凉很薄，所以不需要太多。”

【我看过古地球的记载，人死后会变成僵尸。】

“这个是蒜。”江时暮简单的概括了一下法，“蒜泥加和盐。”

江时暮拿了一个大碗，倒切成条的凉，黄瓜丝，面、蒜。

又到了展示刀工的时候，在弹幕一的赞叹中，江时暮快速的切好了凉。

“冷却后，刷上一层薄油。注意，这时候的刷的油是熟油。”

一盆清在江时暮的洗下，逐渐变得浑浊，淀粉也被洗来，面团逐渐散开。

江时暮把倒掉后，留下了地步沉淀的淀粉，“用过滤网过滤一下。再准备一个平底盘。”

“这个是香菜。”江时把镜切换到了菜篮里的香菜上，“有些人喜吃，有些人不喜吃，这个可以选择加或者不加。”

凉已经不像刚锅那样透明，而是变成白的轻薄透亮。

“把洗好的面静置三四小时。”

“现在，静置三四小时的洗面就派上用场了。”江时暮又端一盆已经静置过的洗面，“这是我下午就开始静置，到现在正好四个小时。”

江时暮拿准备好的面团，“现在放里，行洗面工序。”

江时暮把锅盖掀开，“看到变、鼓泡就可以拿来。”

【这刀工，哪怕是七星大厨也不一定得到？该闭嘴了吧！】

【听说被僵尸咬了的活人也会变成僵尸。】

看弹幕从讨论逐渐偏向了悬疑恐怖的风向，江时暮适时的阻止了打算继续探讨的弹幕。

江时暮用手扯了扯圆形的凉，“腻有弹，如果你们来也像这样，那就是成功了。”

江时暮刷完薄油，拉近了拍摄，将凉从平底盘揭下。

江时暮把面放玻璃碗，“加一些泡打粉，继续，抓均匀。”

【我之前特意学了切菜，总是害怕切到手，想我一个击剑手竟然不敢拿菜刀。】

【等等。大蒜不是熏僵尸的吗？】

“大约两三分钟。”

“接下来的步骤就很简单了。”

“继续加清洗，洗到像这样。”江时暮将面拿来，放在摄像面前，“像这样，面抱团就可以。”

他把洗好的洗面倒了大盆里，“最后洗面的是清澈的，这样蒸来的面才会不粘腻。”

“捞来过冷。”

江时暮拿了已经蒸熟冷却的面，拿起一旁的菜刀开始切块。

“剩下来的就是面。”