“粥好了！”

付宇盛完粥，招呼了一声。

其他小工赶忙上前端碗。

因为老板和主厨都在，赵猛和谷云武倒是还ting自在，几个小工却顿时没有了品尝的心思，一个个yan观鼻，鼻观心，闷tou喝粥。

董俊田握着汤匙在粥碗里搅了搅。

一碗好的海鲜粥。

讲求的是绵、ruan、hua。

需要有那zhong入口即化的gan觉。

有些mei其名曰是“粥”，其实烧chu来最多只是稀饭而已，连米粒都还没有开hua。

更谈不上那zhong米粒于无形的状态了。

而董俊田面前的这一碗，却是刚好介于稠粥和稀粥之间的状态。

他在心里估计了一下，至少应该达到了1:11的比例。

这对于米量和水位的要求很高啊！

他用汤匙盛了一勺粥，凑近仔细看了看。

米粒全bu开hua了，但却不是无形的状态，而是颗粒分明，神散而形不散。

这对于火候的要求就更高了。

将勺子里的海鲜粥送入口中。

海鲜特有的鲜香味dao，顿时满溢口腔，she2tou微抿，口gan棉hua，入口即化。

董俊田yan前一亮。

这粥熬的地dao啊！

一口海鲜粥下肚，赶忙又盛了一勺送入口中。

晚上明明吃了饱腹的下酒菜，此时却仍然有zhong胃口大开的gan觉。

除了粥，这虾rou的口gan也很弹牙，还有蟹rou，蟹壳切分的恰到好chu1，不用怎么费力，就能轻松品尝到里面鲜mei的蟹rou。

能切成这样，刀工可见jing1湛。

“不错！”

董俊田笑了笑：“姚石，这位小厨师的煲粥手法很娴熟啊，尤其是对于食材和火候的把握很到位。咱们后厨的海鲜粥，在本市也能排的上名号吧？”

这粥无论是外观还是口gan，绝对是最为地dao的海鲜粥zuo法。

没有长时间的磨练和累积，gen本掌握不了这么jing1湛的熬煮手法。

姚石闻言微微一笑：“咱们店的海鲜粥本来就是特se。小付现在由赵猛带着，小伙子在厨艺方面确实ting有天赋。”

董俊田闻言点点tou，对赵猛说dao：“那就难怪了，赵厨向来工作认真，要求很严格。”

赵猛闻言，回想起刚才自己随着米汤扑锅时，忽上忽下的揣着一颗心，一时间心情颇有些复杂。

付宇这小子，倒是ting有命。

就这么折腾，愣是没糊锅，发挥还ting稳定。

毕竟这是用炒锅煲粥，就连他掌勺时，两个炉灶同时开火，估计也得手忙脚luan应对，不可能像付宇那样得心应手。

没错！

就是得心应手！

付宇刚才煲粥时，这小子那个镇定劲儿，真是......！

【叮！npc大厨赵猛的好gan度： 10】

付宇正竖着耳朵听老板夸自己，耳畔突然响起电子提示音。

嘿！赵厨的好gan度又涨回来了！

董俊田这时候突然转tou看向付宇，笑呵呵说dao：“付宇是吧？不错，好好干，咱们后厨啊，就需要像你这样的人才。”

付宇谦逊的一笑：“谢谢老板，我会的。”

其他人此时此刻看向付宇时的yan神都不一样了。

yan看着就到月末了，付宇yan下在老板面前狠刷了一波好gan，转正的事儿还用愁吗？

真是让人羡慕嫉妒！

后厨“其乐rongrong”吃宵夜的时候，前厅负责接打电话的服务员正举着话筒，一脸难以置信的听着顾客jiao代juti的订餐事宜。

千里ma饭店晚上十点半打烊。

现在距离下班时间，还有五分钟。

而在这个时候，前台却突然接到了顾客打来订餐的电话。

仔细记录好顾客的要求，服务员着急忙慌找到领班，汇报情况：“高姐！又有顾客打电话订外卖了！”

高文晶诧异dao：“现在吗？你没说饭店要打烊了，不接单吗？”

服务员焦急dao：“是店里的高级vip孙先生，说是刚刚看到有主播定了店里的外卖送给环卫工人，shenchu1chu2动，也想要订100份海鲜粥tao餐，每份额外搭pei一份店里的特se鲜nai泡芙，zuo善事。”

高文晶一听，顿时脸se一变：“正好老板来了，姚厨也在，我ma上过去请示！”

高文晶一路小跑着赶到后厨，将前台接单的事情说了。

董俊田听闻是店里的高级vip临时订外卖，还一下子订了100份海鲜粥tao餐。

乐了！

这可是个大单啊！

zuo生意，为的就是盈利，现在有人送钱上门，哪还有拒之门外的dao理。

董俊田立ma拍板：“接单！”

随后亲自给采购员打电话，让对方抓jin联系海产店，连夜补货。

老板都发话了，后厨顿时忙碌起来。

之前已经走掉的白班人员，已经回家的，大半夜的肯定不能再折