yan瞧着几个人都没提反对意见。

董俊田拍板dao：“那就这么办吧，不过juti的实施办法，还得再好好想一想。姚石啊，这段时间你好好准备一下，一定把后厨几个人都协调好，等咱们真正zuo好计划以后，就要开始执行了。”

老板都拍板了，姚石一个给人打工的还能说什么。

不过有些事情，既然想到了，就肯定要提chu来。

正好趁着王家两兄弟在，到时候还能有人帮着说说话。

姚石对王景瑞还是很了解的，这人行事大气，而且明事理。

当初他刚回来的时候，因为考虑自己创业，所以婉拒了王景瑞的上门邀约。

要是一般人，估计心里多少得有点不舒服。

但是王景瑞却没有，事后再见面，该怎么样还怎么样，慢慢的反而chu1成了朋友。

“好的，老板。”姚石点tou，看了yan王景瑞和王新年，这才说dao：“只是有一点，这接单的时候，席面的大小，咱们应该怎么分pei呢？”

“现在的点餐单，无论席面大小，都是老赵和老谷两个人一起接单。以后既然打算要分开了，那这席面的大小，是由他们自己挑选，还是lun着来？”

董俊田一听，顿时皱起了眉tou。

千里ma接单的席面大小，完全取决于上门用餐的顾客心情。

这席面大小，从来就没有提前预订好的时候。

到时候确实难办。

姚石则转tou看向了王景瑞。

相比于向来一言堂的董俊田，他还是觉得王景瑞更好沟通一些。

果然，王景瑞斟酌了一下，说dao：“我是不太清楚你们后厨是怎么guan理的，不过在我那儿，一般都是an绩效考he来。烤rou区，主食区，中餐区，西餐区......像几个区我都给划片了。一个月经营下来，哪个区的食品受huan迎，哪个区的提成就高一些。”

董俊田一听，顿时yan睛亮了！

后厨的赵猛和谷云武都是店里的老人了，厨艺肯定没问题，但是这工作积极xing肯定也高不到哪儿去。

董俊田忍不住问dao：“景瑞，这绩效考he，你们是怎么定的呢？”

王景瑞：“比服务，比食材的口味，各显神通呗！反正不guan怎么折腾，到了月底，哪个区zuo的好，哪个区的人员就能多拿提成。只要看到钱了，都不用咱们费心督促，他们自己就上心了。”

董俊田：“别说，你这招不错！”

姚石更是眉mao一挑：“干脆直接分组接单，客人来了，散客就an顺序排，常客则是由顾客指定谁，就算谁的单。”

董俊田稍一琢磨，也觉得这事可行。

等考he机制一经推chu，赵猛和谷云武为了拿提成，也得想法子好好zuo菜，拉拢顾客。

这样一来，既调动了后厨人员的工作积极xing，也维护好了店里的老顾客群ti。

董俊田点点tou：“我看行。”

说完，看向姚石：“姚石，你别guan采购进菜的事情了，以后都jiao给老赵和老谷自己定。厨师学校那边ma上又要有不少毕业生，等再招新人进来，就由你来培养。”

“到时候像付宇，还有姚依航这样能独立掌勺的人员，给他们pei上帮厨，将来他