“除了这菜，我在药膳的摆盘方面，还有一些自己的想法，并且尝试着了几创新的菜式。新菜式已经在顾客中行推广了，效果还不错.”

毕竟能通过药膳调理治疗的病症非常多，哪怕随便说个疏肝益胆的药膳席，都比治痤疮的更能突显自己的专业。

陆衍坐在下面，听着付宇的这一番话，面上难掩兴奋！

付宇一开场，就选择了介绍治疗痤疮的药膳席，在座的不少人听后，第一反应就是觉得小伙到底还是太年轻了，虽然有天赋，烹饪的手法也不错，但到底经验匮乏。

就这药膳的制，还有这造型摆盘，一般人想都想不来，更别说了。

毕竟很多的中药材疗效相似，而且跟不同的其他药材或材搭在一起，往往会起到相同的效果。

但凡事有利就有弊。

像这样的一自创菜品，肯定算是药膳席的主打菜式了，现在却能拿来跟大伙分享！

尤其是述毕竟比不上视频观，很多人看着付宇站在前面侃侃而谈，只觉得小伙人长得神，才也不错，但是药膳烹饪方面平怎么样，一时间还真有看不来。

中药材往往会有酸苦甘辛的味，熬煮后的汤更是难以下咽。

一药膳端上桌，首当其冲引起顾客注意的就是摆盘造型，其次才是味。

所以，当付宇原原本本介绍完治疗痤疮的药膳席之后，陆衍忍不住带鼓了鼓掌。

但重视的人自然听的也认真，能准确抓住关注，不重视的人，一开始就没在意，哪怕付宇说来，他们打从心底里就存了轻视的想法，自然在听的时候，也认真不到哪儿去。

药膳席的搭，只要疗效对症，选用的材和药材，往往都是随心而定。

所以在选择方面也会多一些。

看着图片上的药膳，付宇介绍：“这菜，就是我后期为一位厌症顾客定制的药膳席中一比较有特的菜肴，叫挂枝樱桃。因为顾客的情况有严重，所以在药膳的设计方面，我主要以摆盘造型为主，当时只想着让顾客可以用餐，没想到最后效果还不错。”

“其实药膳在烹制时，虽然主要以疗效为主，但是想要顾客更容易接受，还是需要从味和摆盘造型上费心思。”

毕竟也。

虽说刘绍先之前将付宇夸的天坠，但到了这个时候，陆衍也算是看来了，这小是真有才啊！

闲的会价吃药膳行治疗调理呢？

大家可以合着听付宇表达自己的想法，但是不一定会十分认可。

可是，在不同的人里，付宇所介绍的药膳席的意义却并不一样！

像陆衍和刘绍先等人平日里见多了各类药膳，所以关注已经从病症的治疗上，转移到其他的细节方面。

别的不说，光是这份气魄，就很容易让人心生好。

他看着照片上面造型别致的药膳，这哪里像是一菜啊，说是艺术品都差不多！

“.”

像陆衍，刘绍先等一众人中，对于药膳席的关注却集中在了药材和材的搭，以及烹饪味和造型摆盘的创意上面。

这也是药膳类繁多的原因。

其实，说句心里话，付宇定制的这药膳席面，并没有什么特别让人觉得惊艳的地方。

付宇说完之后，将手机和数据线递给工作人员，麻烦对方帮着连接投影仪，将相册里的图片展示来。

所以药膳在烹饪的过程中，厨师往往就会尽量想办法，用材去化解药材的苦味，中和，让顾客在用时更容易接受一些。

除了味上的调整，摆盘造型也非常关键。

用料方平平无奇，烹饪作也算是中规中矩，唯一比较有特的地方，就在于烹饪作的细节理，还有摆盘造型的独立设计。

虽然付宇的表述能力以及文字功底非常不错，讲解介绍的时候，也特别生动，引人胜。