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要是何贝贝说chu抄家伙打人的话,赵月倒是觉得理所当然。
但他万万没想到,何贝贝不但没有表现chu不满,反而让自己去帮忙,这个世界是发生了什么事情吗?
突然他看着李潇高大的背影,暗暗倒xi了口凉气,难dao自己家的何贝贝是看上了yan前这个zuo直播的帅哥吗?
原来他是喜huan这个类型的吗?
他低tou看着自己的小shen板一yan,暗暗叹气,怪不得无论自己zuo得多好,对她如何死心塌地,她都对自己不假辞se。
赵月的动作十分麻利,在李潇熟悉着后厨的布置的时候。
两条已经被去骨去内脏并且洗得干干净净的沥干水分的小黄鱼已经chu现在李潇面前。
李潇快速地ba掉娃娃菜外面的几层菜叶,轻轻地把娃娃菜的菜芯推入鱼腹中,随后把小黄鱼放入蒸笼。
刚才他之所以熟悉了这么久,并不是后厨太复杂,一个好的后厨,最基本要zuo到的就是简洁明了。
之所以浪费了那么多时间,主要还是为了找了两个心仪的碟子,完成了所有工序,李潇才开口说dao
“大bu分人吃鱼是先吃上面的bu分,在上面的bu分吃完后,才会翻面吃下半bu分。”
“所以,我选择一个稍微有弧度的碟子,调整淋酱zhi的手法。”
“从碟子的中段开始倒入黄zhi,那黄zhi就会顺着碟子的弧度liu到鱼的下半bu分,只要调控好黄zhi的分量以及寻找到合适的碟子,那么就可以让黄zhi只覆盖小黄鱼的下半bu分。”
“随后另一半的jizhi,只加入淀粉zuo成nong1zhi,覆盖在小黄鱼shen上,但是这就比较考究功夫,淡se的nong1zhi不能太少,太少就没办法覆盖整条小黄鱼,就会可能导致味dao的不均匀,同时nong1zhi也不能太多,太多就会在底bu扩散开来影响菜品的外观。”
说话间,他就在旁边的平底锅里面煮好了两个完全不同的jizhi,一锅是加入了黄姜粉的jizhi,一锅则是原味的jizhi。
在两zhongzhi煮好后,蒸炉旁边的计时qi也发chu叮的一声,李潇打开蒸炉,在一gunong1重的蒸气中,取chu已经蒸熟的小黄鱼。
轻轻地取chu已经不滴水的小黄鱼,平放在碟子上,李潇弓步蹲shen,看了一yan小黄鱼底bu和碟子形成的夹角。
满意点tou,夹角很宽,弧度相当合适。
确定好适用,他用勺子,一勺勺缓缓地倒入加入姜黄粉的黄zhi。
等小黄鱼shen下的金黄se的黄zhi形成一个好看的圆形,李潇才开始在鱼shen上倒上淡黄se的黄zhi,这次他使用了更小的勺子,以便可以增加cao2控xing,很快鱼shen上也均匀覆盖上了淡黄se的没有加入姜黄粉的黄zhi。
虽然没有加入姜黄粉的黄zhi颜se比较淡,但淋在本来就是金黄se的小黄鱼上,两者的差距看上去倒不是太明显。
看到李潇亲自cao2刀,所有人的脸上都louchu更卡的表情,毕竟这可是他们的厨房,在自家的厨房里面表演厨艺,到底是什么意思?这分明就是看不起大家的意思,原本他们还等着自己老大一声令下,他们就立刻撤场。
虽然yan下距离过两天了这样zuo是似乎很败人品。
但是如果何贝贝说了要走,他们不跟着或许勉qiang能在这里混上一口饭吃,但以后能不能找到新的老大就成了一个问题。
而让他们傻yan的是何贝贝一脸认真的,目不转睛地站在那个来砸场子的主播shen边。
他们视线落在何贝贝的手上,空dangdang的并没有拿着可以割开对方hou咙的刀子。
视线往上,何贝贝的脸上没有louchu不悦的表情,yan睛的视线也没有落在什么锋利的厨ju上。
众人面面相觑,开始怀疑自家的主厨被什么恶灵附shen了。
此时赵月已经早已完成了工作,一脸生无可恋地从何贝贝的shen边离开,回到了其他厨师shen边。
看到赵月脸上奇怪的表情,一个和他相熟的厨师凑到他的shen边用手肘碰了碰他,低声问dao
“赵副总厨怎么这个表情?那边到底干嘛了?你怎么不待在那边看看??”
要知dao,另外一名副主厨宋培元还在那里目不转睛地看着,怎么这份却死气沉沉地回来了?
难dao是刚才去骨的步骤没zuo好,别人骂了?
也不可能啊,赵月可是后厨里面唯二的二星厨师,chu1理小黄鱼不可能会chu现失误才对。
赵月听到对方的问题,原本耷拉着的yanpi向上抬了抬视线又落在何贝贝和李潇的shen上,顿时心如原本已经平静下去的内心又像是被人tong了几刀一样。
此时何贝贝yan睛几乎要冒chu星星了,虽然李潇的cao2作很简单,甚至如果换zuo是一个外行人来旁边观mo只会以为李潇没有任何的厨艺,毕竟在这过程中,李潇没有运用chu任何hua里胡哨的技法。
但是,家里面的父母都是五星高级厨师的,何贝贝却清楚地明白,越简单的cao2作,其实越能ti现chu一个厨师的技巧。
毕竟,大巧不公,重剑无锋。
如果说刚入门的厨师是学习技巧,而已经入门的厨师,则是熟悉技巧,那么一个一星高级厨师就是开始