“说起这锡纸蒜香骨，我这里就不得不介绍这一dao非常简单的家常菜的zuo法。”

“锡纸蒜香骨的zuo法非常简单，我们只需要用盐，糖，料酒，蜂mi，大量的蒜末，葱，姜对它进行腌制。”

“这里面需要注意的糖可以加得少一点甚至不加，但是蜂mi绝对不能少，加入蜂mi后，能让排骨的风味更加nong1郁，使猪rou变得更加鲜nen，口gan变得更加香醇可口，蜂miju有很qiang的xi水xing，可以保持猪rou中的水分不liu失。”

“另外里面的蒜末不能太小了，因为烘烤的时间会长，如果蒜末太小，里面排骨还没熟透，蒜末就变焦了。”

“这腌制时间就比较长了，通常需要3~5个小时，这要gen据你的排骨的大小以及厚度来调整，当然如果你担心不够入味，可以适当地增加腌制时间。”

“等腌制好了之后，直接把排骨连带上面的调料一gu脑地裹在锡纸里面。”

“如果只裹上一层的锡纸，这样火力更猛，排骨也会变得香酥可口，但是火候一旦控制得不好，那很容易就会让排骨的表面变得焦黑，因为你在外面是看不到排骨的juti情况的。”

“所以这边建议大家使用双层的锡纸，不但能很好地锁住排骨的rouzhi，而且还能防止因为对火候的不了解，而把珍贵的食材浪费掉。”

直播间

“等等，这一次主播说的这个东西我好像真的能zuo？！？！”

“这次主播虽然没有说chu口tou禅，但是好像确实只要有手就行了！”

“楼上的几位大哥都冷静一点，这看着像简单，但是你们确定你们会腌制吗？”

“不说了，我现在已经chu门去买排骨了。”

“楼上土豪，排骨这么贵都舍得买？”

.....

李潇并没有要求服务员小姐姐帮忙打开锡纸，毕竟现在天气还是很冷的，一旦打开了很快这香酥guntang的排骨就会变冷，而一旦变冷了，里面liu动的油脂和rouzhi凝固，菜品的风味就要大打折扣。

所以吃香酥排骨最好是吃完一个再打开下一个，这样锡纸就能保持里面的蒜香排骨一直chu1于最佳状态。

刚打开锡纸，一gunong1郁的带着蒜香味就guan入鼻腔之中。

说真的，虽然姜葱蒜的味dao十分nong1烈辛辣，但能给食wu带来相当丰富的口味。

喜huan的真的是喜huan的不得了，然而不喜huan的是真的完全无法接受。

李潇以前也是无法接受蒜tou的味dao，但是在后来吃过一次蒜蓉烤生蚝里面的蒜蓉后，居然就突然喜huan上了蒜蓉nong1烈的味dao。

自此在之后，李潇就像是打开了新世界的大门，虽然还是没办法接受某些地方生吃蒜tou的习惯。

但是熟了的蒜tou，是完全爱上了，味dao很上tou，也相当好吃，就是吃完之后嘴上的味dao相当大，不过李潇之前一直单shen，倒没有太大的顾虑。

李潇把从锡纸中取chu来的蒜香骨展示在摄像tou前面。

蒜香骨表面铺了满满的一层已经被烤得金黄酥香的蒜末。

在被烤炉的高温烘烤，又xi满了排骨的rouzhi后，这些金黄的蒜末，不断地散发chu一zhong惊心动魄的香味。

李潇能gan觉到自己口腔中的口水不断地在分mi，他也没有客气和直播间的观众招呼了一声，一口就咬在了布满金黄蒜末的排骨上。

nong1郁的蒜香直冲口腔，nong1烈的味daoju有相当qiang烈的贯穿xing。

随后she2tou和嘴chun能gan受到排骨里面传来的炽热，粘在排骨表面的金黄蒜末带来很qiang的颗粒gan。

咬开排骨最外层已经烤得香酥的外pi，排骨鲜甜的rouzhi就迸溅chu来。

排骨的外层酥脆酥脆的，焦香味dao非常完mei，但是由于包裹的锡纸导致排骨里面的rou还是细腻huanen的，并没有受到高温的影响。

而且在锡纸严密的保护下，rouzhi无法liuchu，同时酥脆的外壳也形成了一层致密的保护层，锁住了排骨里面的rouzhi和油脂。

而且对方选用的猪rou也相当不错，rou质很jin实，没有腥臊的气味，feirou和瘦rou恰当好chu1能gan受到猪rou的肌理非常的均匀，一看就是一tou经常保持运动的习惯的健康好猪。

这样不错的食材，也唯独是拥有了自己专属的养zhi场才能拿到这样的货源。

“这个排骨也相当完mei，如果能吃蒜的朋友一定相当喜huan，不过即使是不吃蒜的朋友，我也建议尝试一下。”

“因为在蒜末经过烘烤后，它xi收了大量的zhi水以及调料的味dao，导致他原本的辛辣味dao变得不那么突chu，如果以前从未吃过蒜米的朋友，我是非常建议把这个蒜香排骨作为入门的第一个尝试，在尝试后你就会发现新世界的大门。”

说完，李潇就风卷残云地把手上的蒜香骨吃完，随后又拿起了第二gen，不过这个蒜香骨的分量也确实少得可怜，350克仅仅6gen，一人刚好三gen，还好，味dao不错，不然李潇就要开pen了。

直播间内

“我以前也是不吃韭菜的，直到有一次在广州喝早茶的时候，我夹起了我人生中第一只韭菜饺子。”

“由于当时周围的人没有告诉我是什么饺子，我gen本没有心理准备，一口咬了下去