“之所以我给大家介绍这么多，是想要说这一份面糊炸的紫苏叶就是没有zuo到，进行多次复炸。”

“不过......”

在这里李潇拖了一个长音，把摄像tou转向店内的环境，服务员忙忙碌碌地跑来跑去，带领着一些在外面等了许久的客人去到属于他们的位置上。

而店内的气氛也热火朝天，因为不能玩手机，所以大家的jiaoliuyu望要比平时更加nong1厚，这就和瞎了之后，听力和嗅觉会变好一样，没有了手机自然有更多的注意力放在shen边的人shen上。

最后李潇的摄像tou定格在真正热火朝天的厨房，李潇隔了一层玻璃，甚至都能gan觉到里面传来的高温。

里面的厨师一个个忙得不停，唯独在ca汗的时候能稍微chuan息一下子。

“不过呢，我想这并不是厨师遗漏了，或者没办法zuo好，而是有时候为了现实情况，所以无奈之下zuochu的妥协。”

“毕竟想要完整地完成三次复炸需要消耗的时间是很长的，在我看来厨师很可能是为了节约时间，所以并没有在第2次复炸后慢慢地等待它冷却，就立刻进行复炸，所以在面糊里面就会残余bu分的油脂，这个我倒是能理解。”

说话间他又夹起一片炸的紫苏放进嘴里补充dao

“当然了，之所以我这么说的原因并不是因为收钱了，而是想表达，有些时候后厨可能因为太忙了，所以很多地方都会顾及不到，而不是厨师的水平不足，还有一个原因就是因为我确实ting爱吃这个紫苏的，所以给他加了分，那些不喜huan吃紫苏的，千万不要勉qiang点这个菜，因为紫苏的味dao真的是太nong1烈了。”

吃完两块炸紫苏李潇就动手剥起小龙虾。

“和清蒸以及冰镇的小龙虾不同，zuo紫苏小龙虾之前是要经过一dao过油的步骤，所以大家总gan觉在外面吃的小龙虾特别香，就是因为家里gen本没有那么多的油可以让大家浪费。”

“把清洗干净的小龙虾丢入6成热的油锅里面，油千万不能太热，一旦太热，龙虾的pi就会糊掉。”

“一直保持6成油温，直到龙虾的外壳完全变红，这时候就可以稍稍将火力调大少许。这时龙虾的壳里面会不断冒chu的泡泡，从大泡泡变成小泡泡的时候，就证明虾rou里面的水分已经不多了，这时候就可以把已经过好油的龙虾捞chu来。”

“倒入干净的hua生油，加入豆ban酱，蒜末，姜片，大葱，香料把这些pei料炒chu香味。”

“然后就可以放入已经沥干油脂的龙虾，快速地翻炒，将pei料的香味全都炒进龙虾的routi里，翻炒不需要太久，大概一分钟左右即可。”

“这时候就可以倒入啤酒以及高汤，盐和汤，味jing1，jijing1，耗油，如果家里面没有高汤，前面已经说过了，可以加入我们的科技产品家乐牌nong1汤宝，在这里最好是加入ji味的nong1汤宝，因为猪味nong1汤宝的味dao太过nong1烈，可能会抢走小龙虾的味dao。”

“盖上锅盖大火焖他10分钟，当然了，大家用的是家ting炉灶，时间可能会稍微久一点，等他的zhi水稍微变得nong1稠，刚好没过龙虾的时候就可以放入我们新鲜紫苏和油炸过的紫苏，放下这两样东西之后，开大火快速地翻炒，最后再加入少许的淀粉水，就可以完mei地勾芡了。”

说话间李潇已经把一颗小龙虾拨开，并且把rou丢进嘴里面。

率先进入口腔的是nong1郁的紫苏味dao以及nong1nong1的hua雕酒的味dao，味dao很nong1郁，新鲜紫苏和油炸过后的紫苏，呈现chu两zhong不同的紫苏味，一zhong更加清新，一zhong更加醇厚。

随后入口的是弹脆shuangnen的龙虾rou，龙虾rou的rou质很q弹。

经过高温的油炸后，小龙虾的rou质不但变得更加jin实，更重要的是高温能锁住，虾rou里面的水分不易liu失。

调味恰到好chu1，甜咸适中，nong1郁的紫苏味，并没有完全抢夺龙虾的风tou，相反的紫苏的味dao一样小龙虾的味dao完全释放chu来。

咽下嘴里面的龙虾rou，李潇比chu大拇指

“相比起前面的冰镇和清蒸小龙虾，这份小龙虾的rou质明显就提高了一个档次。”

“龙虾的rou是脆脆的很弹牙，一看就知dao龙虾非常新鲜，酱zhi的味dao完全渗入到龙虾的rou里面，但却不会因为煮的时间和泡的时间太久了，让虾rou变老，这个火候控制得恰到好chu1。”

一边说李潇又一边往嘴ba里面丢入几只小龙虾，后面这些小龙虾李潇都沾满了酱zhi再吃，因为沾上酱zhi后，李潇gan觉小龙虾的味dao层次gan更加丰富了。

办公室内的胖老板看到李潇吃下炸紫苏后又是一顿批评，心中就咯噔了一声，以为李潇是要搞什么小动作，故意黑自己。

毕竟这些事他可经常能听说，某某某主播，因为推广费没谈拢或者对方拒绝接受推广，这些主播就联合起来一起去黑这些小商家，而作为弱势群ti的小商家可是有苦难言，即便是想申诉都没有途径。

他已经认定了李潇，就是这zhong黑心主播。