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两样食材,我不是还有十个金币么……”
“冬笋金贵,虾子更是费工。这两样加在一起,一共要二十七个金币。”系统的声音不咸不淡地响了起来。
柳眉愣了一下,“不要虾子,只要冬笋呢?”
“十二个。”
冬笋要十二个钱,虾子则要十五个,合着她好不容易得了十个大子儿,却什么都买不了呀!
好气哦!
“鉴于这是你第一个食材采购请求,价格优惠,十个金币,提供——冬笋、新鲜虾子。”系统的声音一如既往地没有半点起伏。
柳眉登时觉得手中沉甸甸的,多了一盆新鲜的、剥好的冬笋,还有一小碟细nen的新鲜虾子,柳眉凑上去一闻,只觉鲜香,并不腥气。
“耶——”
柳眉一声huan呼,若这系统是个人,能在她面前,只怕她会就此抱着系统tiao起舞来。
第7章豆腐pi的包子
柳眉来到绛云轩后tou的小厨房里。她知dao茜雪留在府里的时间并不多,所以手底下飞快,ma上开始chu1理食材。
柳眉见四下里没人盯着她,当即提过一把厨刀,“咚咚咚”数声,已经将冬笋全bu切成gun刀块,用油略煸过,立即加虾子、高汤和其他佐料,大火gun开,然后用小火慢慢煨,让虾子的鲜味、高汤与佐料的味dao尽数缓缓收到笋块中去。
冬笋在火上gun着,柳眉已经挽起袖子,快手快脚地开始zuo豆腐pi包子。
这dao豆腐pi包子,其实也算是一dao有争议的考据菜,有不同zhongzuo法,而曹公在书里则只留下了“豆腐pi的包子”六个字。他老人家可没有说清楚,是豆腐pizuopi,包的包子,还是把豆腐pi切碎,和其他材料混成馅儿,包成的包子。
其实昨儿个袭人已经给了柳眉一点提示了——她曾说,让柳眉zuo上一屉的豆腐pi包子,给晴雯一个人吃,guan够。
一屉包子,这就是说,这豆腐pi包子,应该是蒸chu来的。
可是据柳眉前世的研究,豆腐pi包子,其实也可能是炸chu来——毕竟贾府厨房一向zuo菜比较油腻,连贾母都颇有些微词,所以炸chu来的包子,也不是没有可能。
柳眉想了想,决定用小厨房里事先就准备好的油豆pizuopi,来包这豆腐pi包子。
一定程度上,她决定用这个方法,可并不是为了晴雯,而是为了茜雪。回tou将这豆腐pi和馅儿包成坯,下油锅炸了,切成卷儿,放在便当盒里,即便放久了凉掉,也不会太难吃,反而会像是一dao小凉菜一样可以下饭。
反而给晴雯的那dao豆腐pi包子,却并不为柳眉特别关心。
一时小厨房里各zhong材料的香味缤纷,蒸熟的火tui、ji瓜,泡发的海米、木耳、黄hua菜,tang过的冬菇、新鲜的ma蹄……通通切成一样大小的小丁,调味之后混合成为馅料,再用油豆pi包了。
给茜雪准备的那些,柳眉都zuo包成了chun卷一样的形状,准备下锅油炸。
而给晴雯的那些,保险起见,柳眉最终还是用麻线将豆腐pi包子的口“扎”了起来,待蒸屉上汽,就立即上锅蒸。
待那两样zuo好,这tou的油焖冬笋也已经zuo好了。
小厨