去到三楼，一个伙计把赵雄他们三个朝一张靠窗的座位那边领，餐桌隔的餐桌有一木屏风。

他听完赵雄话语以后，上冲后厨喊着：“雄爷说了，捡最好的上，……。”

“我还以为是什么呢？

新鲜的剁椒鱼可是赵雄的最啊！

天黑得很快，肚也确实饿了，吃儿什么好呢？

胡椒加工鱼，红烧、清炖，想也不好吃啊？”

制止了伙计继续报菜名：“行了行了，捡最好的上，你雄爷我也吃得起！”

胖掌柜就很自然地答：“雄爷，新鲜的大鱼倒是有，我们只是鱼汤底料的，剁椒是什么东西？

赵雄毕竟是过大场面的人，到哪儿都不怵阵、不怯场，哪有工夫听伙计在他耳边鸹噪，不耐烦地挥了挥手。

伙计见赵雄犹豫一下，就满生地向他报起了菜名：“凉菜有酱、熏小鱼儿、辣肚丝儿、生仁儿……。

赵雄笑地看着胖掌柜。

这和他在办公室主任的时候，周边开饭庄的老板，他过来都先打折，再送两个免费菜。

“相差不远矣！有新鲜的，给我一些辣椒籽，我让人!“

炒菜有焦溜片、京酱丝、葱爆羊、木须、摊黄菜、溜肝尖儿、炒腰儿……。”

难大凤酒楼又新菜了！”

是不是胡椒啊？

“你这是什么？”

这盆辣椒树还有不少留作的辣椒在上面。

“雄爷您好久都不来我们这里了，我们掌柜的说了，说了今天的菜打五折，您想要儿什么？”

“雄爷，你说的剁椒鱼，我们这没有这个菜呀！

南米北面形成了大康饮的饮文化的两个重要心。

胖掌柜片刻都没犹豫，“朝天椒，有，有，有……我这就给雄爷，您拿去。”

赵雄微笑着指向凉粉里面的，鲜红的朝天椒。

福临门的伙计就是不一般，尽受到了赵雄的白，可仍然是不急不火，满脸堆笑，丝毫没有半儿的减弱。

凉粉上搁了些胡椒还有一些番椒，……。”

胖掌柜一丝心疼，他原来刮凉粉酱料的独门秘方的就是朝天椒，现在赵雄要那他只好给来了，民不与官斗啊！

刚好福临门的胖掌柜端着一碗大酱汤，送了上来，刚好听到赵雄问有没有剁椒鱼。

胖掌柜讲了两句话，瞬间醒悟过来，“难是番椒？就是雄爷，您说的剁椒？”

说罢，胖掌柜像个轱辘一样地忙跑去后厨，不一会儿，就叫伙计忙抱着一盆枯树叶的辣椒树，急匆匆地赶了回来。

韩庄闸地山东跟江苏界，但是还是以北方菜为主。

现在大康的膳结构仍然以粮和菜蔬为主，为辅，其中北方人的主以面为主，南方人的主则以米为主。

赵雄一愣又在心里笑了起来。

伙计在赵雄面前一站，将手里的白手巾往左肩上一搭，地说：

赵雄正在吃凉粉小吃时，居然吃到了剁得很碎的朝天椒就喊来伙计，询问有没有剁椒鱼。