天上飘起了maomao细雨，但丝毫不打搅游人兴致。

“灸金chang咯！又香又脆的灸金chang！”

“萝卜小白菜，自家粪水浇guan，甘甜可口！”

“这什么chang？”林鳞游看着炭火上吱吱冒油的黄chang，咽了咽口水。

摊主说：“回大人，是羊chang。”

“表面为何黄黄的？”

“回大人，是dan黄。”摊主说，并向林鳞游张贲热情介绍了灸金chang的zuo法。

原来此chang，是将羊rou剁碎打散，加入醋、盐、酱料葱hua等调味，sai入洗净的羊chang中，挂在通风chu1晾上数日。

烧烤时，将晾好的羊chang切断，用竹签穿入，放在木炭火上灸烤。烤至半熟时，再将dan黄均匀抹在羊chang表面，边烤边涂，烤至内陷已熟、se呈金黄即成。

也可以不抹dan黄，不抹dan黄的便宜一些。

“此chang宋时已有，历史悠久，外酥里nen，回味无穷，大人，来上两gen？”

林鳞游这才注意到小摊车的挑帘上写着：“祖传秘方，灸金羊chang”，冲着祖传这几个字，便掏银子买了两genchang，递给张贲一gen。

这chang看起来，跟自己那时代的烤chang好似没啥区别。

咬一口，果然鲜香可口，外焦里nen，外面涂抹的dan黄更增添了焦脆口gan。

“会吃，大明人会吃呀！”林鳞游咬着灸金chang，不住点tou，“好吃，不错，还没科技与狠活，健康。”

张贲咬了一大口，刚嚼两下，不由皱眉dao：“为何里面也是黄黄的？里面也放了dan黄吗？”

摊主陪着笑：“大人有所不知，在制作的过程中，小的去除了大bu分chang的腥味，但是俺保留了一bu分，俺觉得保留了一bu分chang的味dao才知dao你吃的是大chang。”

明人自称为“俺”的，多是北方人，看来这羊chang的确正宗。

张贲皱着的眉tou舒展开，微笑着咬了一口chang：“你是有意把它保留的吗？”

摊主tingxiong严肃dao：“是在清洗的过程中，俺留下了一bu分。”

张贲和蔼可亲dao：“是故意的还是不小心的？”

摊主骄傲dao：“是故意的。”

张贲于是再咬了一口，随着咀嚼的动作慢慢放缓，他脸上表情逐渐扭曲起来……

“信不信老子把你摊子给掀了！？”张贲冷着脸对摊主咆哮dao，一边从牙feng里揪chu一gen干草——差点还以为是gen金针菇！

“先别忙着掀！”林鳞游倒是淡定地将灸金chang啃完了，“再给我烤两gen。”

“哎，是是是。”摊主如临大赦忙不迭点tou，偷yan小心瞧了张贲一yan，见他并无真要掀摊子的意思，于是松了口气，着手忙活起来。

张贲将手中咬了两口的灸金chang往林鳞游shen前一递：“哪！我这gen正宗！你喜huan吃，拿去啃！”

“你咬过的我不要。”林鳞游微微一笑。

灸金chang烤好了，林鳞游拿上一gen，看向不远chu1街边的一个小男孩——却正是刚刚骂人的那个。

此时这小孩正瞪大了yan看着林鳞游他们，食指放在口中yun着。

林鳞游手拿灸金chang走过去，蹲下shen子笑问：“小朋友，你爹娘呢？”

小男孩扭tou望了一yanshen后的布铺。

林鳞游点点tou，拿着烤chang在小孩yan前晃：“想不想吃？”

小男孩拿chu口中食指，用力点点tou，一长串的口水从他嘴角hua落。

林鳞游掏chu手绢替他caca口水：“想吃可以，但是要答应叔叔，以后可不许骂人了知dao吗？”

小男孩再次点点tou，小小的yan睛充满了大大的期盼。

林鳞游将烤chang递给他，看小孩吃得这么香这么开心，他也由衷地笑了，摸摸小孩脑袋上的总角，问一声：“好不好吃？”

“好吃，谢谢叔叔。”小男孩嘴里鼓鼓nangnang的，看了林鳞游一yan，又低下tou咬了一大口chang。

“慢点吃……叔叔呢，有一句话要对你娘说，但请你一定要相信叔叔绝不是在骂你……”

目睹全程的张贲看着迎面走来一脸坏笑的林鳞游：“我就知dao你没安什么好心。”

……

啃着灸金烤chang，冒着绵绵细雨，两人不知不觉间，已走到府尹衙门旁钟楼chu1，一间别ju一格的铺子前。

话说这铺子好啊！

只见门tou一副对联，上联：“长长长长长长长”，下联：“长长长长长长长”，横批：“chun宵苦短”。

门上贴的也不是门神，而是huan喜佛。

掌柜见来了两个锦衣卫，赶jin跨chu门来迎接，满脸堆着生意人的招牌笑：“两位大人，小店得迎大驾光