鲁大妞来了兴趣：“月牙儿，你这豆腐怎么zuo的，真好吃！”

“瞎打听什么。”鲁伯瞪她一yan：“有吃的还不消停。”

他怕月牙儿多心，毕竟这时候许多手艺都是密不外传的。

月牙儿倒不以为意：“这些你们留着吃吧，我家里还有一大坛子呢。”

鲁大妞脑子转得快：“这么多——那你卖不卖。”

“会吧。”月牙儿拨了拨粥：“要等一会儿，现在我还顾不上呢。”

“不然你先卖给我，我再帮你分卖chu去？”鲁大妞兴致冲冲dao：“我可会卖菜了，保准亏不了。”

月牙儿看她一脸认真，忍不住笑了：“行啊，你要到我家去，我优惠给你一些，看你能卖得怎么样。”

“两个小丫tou，天天说些钱的事。”鲁伯嘟囔dao。

“总比你打了一年长工牵了两touniu回来好！”鲁大妞气鼓鼓的说。

吃过饭，雨已经小了许多，天地间只朦胧着一片烟雨。鲁伯帮月牙儿把新挤的水niunai送到家，果然用买了几十个钱的霉豆腐回去。

东西放在家里，月牙儿急急忙忙去买羊油。

等原料买齐了，回家把灶烧热，月牙儿盯着一桶水niunai，认真思考起该用什么方式zuo酥油泡螺儿。

泡螺儿这样点心，到了现代几乎没人zuo了，所以如何pei料如何烹饪，全得靠月牙儿自己试探。

所谓泡螺儿，an照金瓶梅里的描述：“上tou纹溜，就像螺蛳儿一般，粉红、纯白两样儿。”

赵府的泡螺儿尚没高级到有双se，但模样也是很小巧的。

心里大概有个构想。泡螺儿是nai制品，入口即化，其实和nai油nai酪有些相似。至于这螺儿的形状如何制成，倒真有些麻烦。

保险起见，月牙儿只用了一碗水niunaizuo实验。

要zuo成nai油nai酪，第一步要分离ru清。这时候的zuo法多是两个人合力用十字木钻搅动niuru，分离dan清。这zhong法子有两个弊端，一是耗费人力多；二是若不得法，则失败率高。

托化学老师的福，月牙儿知dao能够帮助niunai分离ru清的wu质是酸，因此水开之后，她先煮niunai，直到锅边泛起一圈小气泡，再依次倒入少量白醋。煮niunai的同时要用木勺缓缓搅拌，直到niuru呈现chu碎豆腐脑的模样再熄火。

纱布是早就准备好了的，将ru清全bu过滤，只留白絮状的凝ru在纱布里，再用山泉水淌过几遍。这时候，ru清与nai油nai酪便已经全bu分离好了。

接下来就是ti力活了。往nai油nai酪里加酥油和糖之后，月牙儿活动活动jin骨，shenxi一口气，用大力搅打着nai油nai酪。

直到她打至手臂发酸，nai油nai酪才呈现chu顺hua的姿态。

科技才是第一生产力啊。月牙儿无奈的转动一下胳膊，略歇了歇，才继续下一步。

搅好的nai油nai酪香nong1新鲜，nai味直往鼻子里钻。月牙儿没忍chu，蘸了一丁点儿吃。

刚才的辛苦都是值得的。她简直有些热泪盈眶。自从穿越到这时代，她又多久没有尝到nai酪和冰淇淋的味dao了！

味dao虽然chu来了，可泡螺儿的形状还是个难题。在赵府的时候，絮因那丫tou倒说了些八卦给月牙儿听，说什么赖妈妈是最会拣泡螺儿。

为什么要叫“拣”泡螺儿？

月牙儿百思不得其解。

从字面意思看，应当是放在yeti里的东西，才能说得上是