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如果说这
料理先前的
分更着重在创意的话,那么这一
承袭了圣诞传统的中式烤
,则真正把
的
味推至巅峰。场外的观众亦被他们的表现所
染,一个个
评委们不再犹豫,迫不及待的拿起刀勺,
香酥,

,米饭绵
清新,变幻多端的滋味在
尖
缠炸裂,妙不可言。
本不需要再多说什么,评委们一
接一
,
不停箸,第一次在闪光灯下
几乎狼吞虎咽的神情。
谢小唯用勺
将里面
绿绿的糯米饭舀
,雪白的是糯米,红艳的是胡萝卜丁,鲜黄的是玉米粒,青翠的是冬笋丝,粉红的是火
,还有零零散散的香菇与虾贝。
这
作品的选材看起来普通,实际上却十分讲究,经过厨师的
心挑选,均是符合现下冬季时令最健康养生的
材,然后以亚洲风味的方式一一呈现。
是
了,只是那摆在姜饼屋前、毫不
哨的
巧的小烤
,跟
国厨师所
的
型火
一比,实在渺小又寒碜。
“当然。”谢小唯笑
的请各位坐下,给每人面前端上一碟小小的日式烤
酱。一位评委面
惊讶,新奇
:“我记得,亚洲的烧烤通常会把
材先
行腌制,然后在烹饪过程中不断添加调味料,和欧
的烧烤不同,你们
来的成品往往可以直接
用,不需要蘸料。”
“这是……米饭!?”
“这样有好
,也有坏
,”维娜冷静的判断形势,认真挑
其中仍不完
的地方,“肖先生应该听过一句话吧,所有都好,同时也就意味着,所有都不好。”
肖诚

,“任何作品,总要有一个中心和重
,就像众星捧月的
理一样。你不是说,圣诞节传统料理的压轴菜是烤火
吗?我看谢小唯也
了。”
谢小唯并不解释,手中转
一只细长锐利的餐刀,沿着烤
焦黄油亮的肚
轻轻切下。随着表
被划开,一
气从里
涌而
,香气溢满餐桌。
一碗香糯丰富的糯米饭,再卷上一块烤的松香的
,小小的一
料理独成一餐。
烤
的肚
里,竟然
满了
气腾腾、五颜六
的香糯米饭。一
菜内蒸外烤,米饭
收了烤
的香油,烤
借助了米饭的膨胀,彼此更加
味。
大的餐盘上,琳琅满目的圣诞胜景,每一个细节都是
味,每一个细节都是惊喜。评审们像圣诞节收到礼
的孩
一样,迫不及待的拆开一个又一个礼
,酸甜酿制的山楂糕,温和
的红枣
,以及用雪梨、苦柚和苹果组合的蔬果拉沙。
看到评审们脸上渐渐
的喜悦,场内的观众们从
张到好奇,从不大看好到惊喜连连,最后竟自发鼓起掌来,为这位本土厨师的表现喝彩叫好。
“也不全是如此,评委先生知
著名的北京烤鸭吗?”
秀技就是锦上添
,可一旦输掉比赛,只怕……”
“如果外形上没能众星捧月,那么最后的胜率,就只能压在这只烤
的味
上了。”
评委恍然一笑,“原来如此,原来如此。”
只怕会怎样,不必
,两个人心中已经有了结果。
评委们试吃完各自的
分,最后来到那只小小的烤
前,期待这最后的惊喜。为首的
国评委招来谢小唯,“谢先生,最后最重要的料理,你不亲自为我们介绍一下吗?”